El almíbar es una preparación básica en repostería, trata de una mezcla de agua y azúcar que al llevar al fuego forma un líquido pegajoso, ideal para embeber bizcochos y cupcakes antes de rellenarlos o cubrirlos con cremas.

Preparar un buen almíbar puede ser el responsable de aportar  jugosidad  y diferenciación a tu creación, evitando que el bizcocho o base de galleta se reseque a temperatura ambiente, por el contrario, logra que permanezca húmedo.

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