Estoy segura que a todos en algún momento nos ha ocurrido que justo cuando decidimos preparar alguna receta y vamos al paso de medir, pesar y apartar cada ingrediente, de pronto nos damos cuenta que falta uno de ellos.

En estos casos, casi inevitables, siempre es conveniente tener a la mano una guía de sustituciones de cada uno de los ingredientes básico de una receta tradicional de bizcocho.

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